Sedang mencari ide resep cumi hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Hitam menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Hitam:
- Sediakan Bahan:
- Ambil 1/2 kg cumi (sy baby cumi)
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 5 siung bw merah iris tipis
- Ambil 3 siung bw putih iris tipis
- Gunakan 7 buah cabe rawit potong serong
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 7 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur,sedikit aja
Cara menyiapkan Cumi Hitam:
- Cabut tulang belakang cumi,cuci bersih cumi,sy cuci sampai 5 kali
- Tumis semua bumbu sampai harum dan layu,pastikan daun jeruk dan jahe tdk diskip ya,krn utk ngilangin amisnya cumi.
- Jika bumbu sudah layu dan harum,masukkan cumi,masak dlm api kecil 10mnt sambil sesekali ditumis,cumi akan mengeluarkan air dan tinta sendiri dr badannya tanpa perlu kita kasih air. Setelah berair,masak dg api sedang,tumis rata sampai mendidih dan air sedikit menyusut, koreksi rasa. Angkat. Untuk kekentalan kuah sesuai selera ya,sy suka yg tdk terlalu banyak kuah,jd kuahnya kental,legit,pedas dan pekat. Yummy 🤤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
