Anda sedang mencari ide resep cumi hitam (balakutak) pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam (balakutak) pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi hitam (balakutak) pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi hitam (balakutak) pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi hitam (balakutak) pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Hitam (balakutak) Pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cumi Hitam (balakutak) Pedas:

1. Ambil 500 gr cumi (balakutak)
2. Ambil 2 papan pete
3. Siapkan 2 bh cabe merah keriting iris miring
4. Siapkan 8 bh cabe rawit merah utuh
5. Ambil 6 bh cabe rawit hijau utuh
6. Siapkan 1 bh tomat iris
7. Ambil 1 bh serai di geprek
8. Gunakan 1 ruas jahe digeprek
9. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
10. Gunakan 2 lembar daun salam
11. Gunakan 2 lembar daun jeruk
12. Siapkan 2 batang daun bawang di iris
13. Ambil 1 bh bawang bombay di iris
14. Gunakan 1 bh jeruk nipis
15. Gunakan secukupnya garam dan kaldu jamur
16. Gunakan Bumbu dihaluskan
17. Siapkan 7 siung bawang merah
18. Siapkan 5 siung bawang putih
19. Sediakan 2 bh cabe merah keriting
20. Gunakan 8 buah cabe merah rawit (sesuai selera)

Cara menyiapkan Cumi Hitam (balakutak) Pedas:

1. Bersihkan cumi dan dipisahkan antara tinta dengan dagingnya (bagian tinta tidak usah dicuci lagi). Rendam bagian badan cumi dengan jeruk nipis kurleb 1 jam, kemudian cuci bersih
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga wangi. Lalu masukan pete, cabe merah keriting, cabe rawit merah dan hijau utuh, bawang bombay. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya
3. Setelah tumisan wangi dan matang, masukan bagian badan cumi dan kepala, aduk rata..setelah aga matang masukan bagian tinta, aduk hingga matang (boleh tambahkan air secukupnya sesuai selera). Tes rasa
4. Masukan irisan daun bawang dan tomat, tumis lagi sebentar..Sajikan 💕

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi hitam (balakutak) pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!