Sedang mencari ide resep "kekoleh (bubur sumsum)" yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal "kekoleh (bubur sumsum)" yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari "kekoleh (bubur sumsum)", mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan "kekoleh (bubur sumsum)" yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Bubur sumsum istimewa enak lainnya. Resep "Kekoleh" Bubur Sumsum ala Banjar. Kue tradisional Banjar yg hanya ada pada saat syukuran.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan "kekoleh (bubur sumsum)" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan "KEKOLEH (bubur sumsum)" memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan "KEKOLEH (bubur sumsum)":

1. Sediakan 250 gr tepung beras
2. Siapkan 50 gr hunkwe
3. Siapkan 750 ml air
4. Sediakan 300 ml air daun suji & air pandan
5. Siapkan 3 sdm air kapur sirih
6. Ambil 1/2 sdt garam
7. Gunakan BAHAN AIR GULA=
8. Sediakan 600 ml santan (kental)
9. Sediakan 150 gr gula merah
10. Gunakan 50 gr gula pasir
11. Sediakan 1/2 sdt garam
12. Ambil 1 helai daun pandan

Saat semua proses telah dilakukan … Editor: Akhiruddin SAMPIT - Seperti tahun-tahun sebelumnya, sudah menjadi tradisi dibeberapa daerah di Indonesia, keberadaan pasar kuliner khas Ramadan menjadi agenda pemerintah daerah setempat. Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim), keberadaan pasar yang biasa disebut Pasar Wadai (kue-red) tersebar dibeberapa tempat.

Cara menyiapkan "KEKOLEH (bubur sumsum)":

1. Rebus air sampai mendidih. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung hunkwe, garam, air kapur sirih, air daun suji dan pandan. Aduk rata sampai membentuk adonan
2. Setelah air mendidih masukkan adonan dan aduk hingga rata. Masak dengan api kecil di panci yang tertutup rapat. 4 menit sekali aduk dan tutup lagi. Waktu memasak kurang lebih 40 menit (sampai adonan matang)
3. Sebelum adonan matang buat dulu air gulanya. Caranya: Tuangkan santan, garam, gula merah, gula pasir, dan daun pandan di dalam panci. Masak sampai mendidih
4. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin/minyak goreng (agar adonan tidak lengket). Lalu masukkan adonan kedalam loyang. Ratakan adonan dan biarkan sampai setengah dingin
5. Setelah lumayan dingin, potong kekoleh sesuai selera dan taruh di wadah (piring, mangkok) kemudian siram menggunakan air gula secukupnya. Kekoleh pun sudah bisa di sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan "kekoleh (bubur sumsum)" yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!