Sedang mencari ide resep es krim santan (dung-dung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es krim santan (dung-dung) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es krim santan (dung-dung), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es krim santan (dung-dung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan es krim santan (dung-dung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Es Krim Santan (Dung-Dung) menggunakan 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Krim Santan (Dung-Dung):

1. Siapkan 500 ml air
2. Gunakan 1 bks santan instan kecil (kemasan segitiga)
3. Sediakan 125 gr gula pasir
4. Gunakan 150 gr susu kental manis
5. Gunakan 2 lembar daun pandan
6. Ambil 1,5 sdm maizena
7. Gunakan 1/2 sdm emulsifier (SP)
8. Sediakan Secukupnya Pasta (rasa sesuai selera)
9. Sediakan Secukupnya pewarna makanan, sesuai selera

Cara menyiapkan Es Krim Santan (Dung-Dung):

1. Siapkan bahan
2. Campur jadi satu di dalam wadah : air, susu, santan, dan gula. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan daun pandan, lalu masak diatas api sedang, sambil terus diaduk.
3. Setelah mendidih, angkat dari api, saring, masukkan kembali dalam wadah rebusan. Encerkan maizena dengan sedikit cairan rebusan tadi, masukkan kembali ke dalam rebusan, masak lagi hingga mulai mengental.
4. Angkat dari api, tuang ke dalam wadah tahan freezer, biarkan dingin. Kemudian masukkan dalam freezer, biarkan hingga kurang lebih 5 jam.
5. Setelah 5 jam, pindahkan es krim setengah jadi tadi ke wadah mixer, tambahkan Emulsifier, kocok hingga benar2 mengembang
6. Berikan pasta dan pewarna sesuai selera. Saran : kalo pakai pasta perasa, sedikit saja, gak usah brutal ngasihnya 😬 krn ini ada santan jd belum tentu semua perasa pas taste-nya jika dicampur dgn rasa santan. Tambahkan pewarna makanan untuk mempercantik warnanya. Saya pakai buah dan pasta blueberry dan pewarna ungu krn mau ikutan #markobarspesialGA_pangananwungu 😁
7. Tapi tentu rasa coklat gak boleh ketinggalan, karena pilihan anak2. Saya tambahkan chocolate chip biar lebih mantab taste-nya 👍🏻
8. Simpan dalam freezer semalaman atau lebih. Lalu nikmati pas siang2 terik. Waaah nikmaaaat..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es krim santan (dung-dung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!