Lagi mencari inspirasi resep gado-gado khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gado-gado khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gado-gado khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gado-gado khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gado-gado khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gado-gado Khas Betawi memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gado-gado Khas Betawi:

1. Ambil Sayuran:
2. Ambil 1 buah labu siam
3. Ambil 1 buah kentang
4. Gunakan Secukupnya timun
5. Sediakan Secukupnya kacang panjang
6. Gunakan Secukupnya kol
7. Gunakan Secukupnya kangkung
8. Sediakan Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng
9. Gunakan Bumbu kacang:
10. Gunakan 200 gram kacang tanah campur kacang mete
11. Siapkan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 5 cabe rawit merah (tdk pedas)
13. Ambil 1/2 blok terasi bulet
14. Sediakan 1 blok gula merah
15. Sediakan Asam jawa, rendam air panas
16. Siapkan 2 jeruk limo/ secukupnya lemon
17. Siapkan Bahan lain:
18. Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur
19. Siapkan Secukupnya air panas
20. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara menyiapkan Gado-gado Khas Betawi:

1. Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan
2. Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang..
3. Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe
4. Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gado-gado khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!