Sedang mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan garang asem ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Ayam:

1. Sediakan 1 kg ayam, saya hanya pakai bagian dada yg banyak dagingnya
2. Gunakan 400 ml santan, dr 1/2 buah kelapa
3. Ambil 3 lembar daun pisang
4. Sediakan 10 tusuk gigi
5. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
6. Siapkan 1 lt air untuk merebus ayam (di awal)
7. Siapkan Bumbu iris
8. Siapkan 12 siung bawang merah
9. Sediakan 8 siung bawang putih
10. Ambil 3 buah cabai hijau besar
11. Ambil 5 buah cabai merah
12. Ambil 2 ruas lengkuas
13. Sediakan 2 ruas jahe
14. Siapkan 2 batang serai
15. Gunakan 1 sdt garam
16. Siapkan 1/2 sdt gula jawa
17. Gunakan 10 belimbing wuluh
18. Sediakan Bumbu pelengkap
19. Ambil jika suka Penyedap,
20. Gunakan 5 buah tomat hijau, potong 2
21. Gunakan 10 cabai rawit merah
22. Gunakan 10 cabai rawit hijau
23. Siapkan 10 lbr daun salam
24. Ambil 10 lbr daun jeruk

Cara menyiapkan Garang Asem Ayam:

1. Siapkan bahan dan bumbu. Bawang saya chop spy lebih halus. Lainnya iris tipis.
2. Bersihkan ayam dan potong menjadi 10-15 sesuai selera. Rebus hingga mendidih, angkat dan tiriskan, buang airnya.
3. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan, gula dan garam, aduk hingga mendidih dan koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
5. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Beri daun salam, belimbing wuluh iris, tomat hijau iris, serta daun jeruk dan cabai rawit utuh. Lalu tuang ayam dan sedikit kuah beserta bumbu iris.
6. Tutup dan sematkan dgn tusuk gigi. Lanjutkan sampai semua ayam terbungkus daun pisang. Rapihkan bagian atas jika perlu (jika daun terlalu panjang).
7. Kukus kurang lebih 25-30 menit, hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😋💕..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!