Anda sedang mencari ide resep cumi bakar sambel kulit buah naga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bakar sambel kulit buah naga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi bakar sambel kulit buah naga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi bakar sambel kulit buah naga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi bakar sambel kulit buah naga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cumi Bakar Sambel Kulit Buah Naga menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi Bakar Sambel Kulit Buah Naga:

1. Ambil Bahan Sambel:
2. Gunakan 50 gr Kulit Buah Naga, cuci bersih, iris kecil
3. Ambil 3 siung bawang putih
4. Gunakan 4 siung bawang merah
5. Siapkan 15 buah cabe rawit setan
6. Ambil 5 buah cabe merah keriting
7. Gunakan 1 sachet kecil terasi mama suka
8. Sediakan 1/2 sdt garam halus
9. Ambil 1 sdt kaldu jamur totole
10. Siapkan 3/4 sdt gula pasir
11. Gunakan Secukupnya minyak goreng
12. Ambil Bahan Cumi Bakar:
13. Ambil 700 gr cumi (saya 6 ekor) bersihkan, kerat2 badannya
14. Siapkan Bumbu Kuning:
15. Ambil 6 siung bawang putih
16. Ambil 6 siung bawang merah
17. Siapkan 2 jempol lengkuas
18. Sediakan 1 batang serai
19. Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris
20. Siapkan 3/4 sdt kunyit bubuk
21. Siapkan 1 sdt garam
22. Gunakan 2 sdt kaldu jamur totole
23. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
24. Ambil 100 ml minyak goreng
25. Siapkan 50 ml air
26. Sediakan Bahan oles :
27. Gunakan 2 sdm kecap manis
28. Sediakan 1 1/2 sdm sambal kulit buah naga

Cara menyiapkan Cumi Bakar Sambel Kulit Buah Naga:

1. Buat sambal terlebih dahulu. Bersihkan bawang, cabe, kulit buah naga. Potong kecil-kecil semua bahan. Goreng bawang terlebih dahulu sampai layu, angkat. Kemudian cabe dan terasi di goreng sampai cabe layu, angkat. Terakhir goreng irisan kulit buah naga sampai layi, angkat. Campur semua ke dalam cobek. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Ulek sampai halus. Cek rasa. Kalo sudah oke, siram 3-4 sendok sayur minyak goreng panas. Atau kalo mau lebih awet lagi, tumis sambel sebentar saja.
2. Haluskan bawang merah, putih, lengkuas, serai dan 50 ml minyak goreng dengan menggunakan blender. Lalu panaskan 50 ml minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bumbu halus, irisan daun jeruk dan kunyit bubuk. Tumis sampai harum, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, test rasa. Kalo sudah okey, masukka 50 ml air. Masak sampai air menyusut dan tanak. Matikan dan sisihkan.
3. Buat bumbu oles. Ambil 1 1/2 sambel kulit buah naga, masukkan ke dalam mangkok. Beri 2 sdm kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan teflon (saya pakai happycall). Beri sedikit (5 tetes) minyak goreng di teflon. Jika sudah panas, masukkan cumi. Bolak balik tiap sisinya jika sudah kecoklatan. Lalu oles 1 sdm tiap sisinya dengan bumbu kuning. Sambil tetap dibolak balik sampai kecoklatan lagi. Lalu oles dengan bumbu kecap sambel tadi. Balik 1 kali tiap sisi. Angkat jika sudah matang, jangan terlalu lama (overcook) agar cumi tidak alot.
5. Sajikan bersama perasan jeruk limau. Santap bersama nasi hangat dan cocolan sambel kulit buah naga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi Bakar Sambel Kulit Buah Naga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!