Lagi mencari ide resep gado-gado ala ningnong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gado-gado ala ningnong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado ala ningnong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gado-gado ala ningnong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gado-gado ala ningnong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gado-Gado Ala Ningnong menggunakan 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gado-Gado Ala Ningnong:

1. Ambil Kacang panjang (potong2 sekitar 3 cm)
2. Ambil Tauge (buang bagian ujungnya)
3. Gunakan Kol (potong kecil/sesuai selera)
4. Siapkan Kentang (potong kotak)
5. Siapkan Kangkung (siangi)
6. Gunakan Bayam (siangi)
7. Ambil Mentimun (kupas, iris tipis)
8. Siapkan Labu siam (potong sesuai selera)
9. Ambil Tahu sutra putih (goreng, potong sesuai selera)
10. Siapkan Tempe (goreng, potong persegi panjang)
11. Ambil 2 butir telur ayam (rebus sampai matang, belah jadi 2)
12. Ambil Bumbu saus kacang :
13. Sediakan 1/4 kg kacang tanah
14. Siapkan 4 siung bawang merah
15. Gunakan 3 siung bawang putih
16. Sediakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
17. Ambil 2 cm jahe
18. Ambil 2 cm kencur
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya)
20. Siapkan 1 buah terasi kemasan
21. Siapkan Asam jawa (larutkan dalam air hangat)
22. Gunakan 2 buah gula merah
23. Gunakan 2 lembar daun jeruk
24. Sediakan Lengkuas, geprek
25. Ambil Batang serai, geprek
26. Ambil 1 sdm kecap manis
27. Ambil Garam (secukupnya)
28. Siapkan Air (secukupnya)
29. Siapkan Minyak (secukupnya)
30. Gunakan Bahan pelengkap :
31. Ambil Kerupuk bawang/udang (sesuai selera)
32. Siapkan Bawang goreng (utk taburan)

Cara menyiapkan Gado-Gado Ala Ningnong:

1. Kukus/rebus semua sayuran dan bahan isian, goreng tahu dan tempe hingga matang lalu potong2 sesuai selera. Rebus telur hingga matang, kupas dan belah jadi 2.
2. Sangrai kacang tanah yg sudah dikupas (dengan api kecil-sedang) sampai agak kecoklatan dan harus sering diaduk agar tidak gosong. Angkat dan dinginkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, batang serai geprek, jahe, kencur, lengkuas geprek, daun jeruk. Angkat dan sisihkan.
4. Campur kacang tanah yg sudah disangrai dengan tumisan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kencur, daun jeruk yg sudah dibuang bagian tengahnya), tambahkan air secukupnya lalu blender hingga halus (kecuali batang serai, lengkuas, dan terasi).
5. Larutkan asam jawa+terasi dalam air hangat.
6. Panaskan minyak (agak banyak) dengan api sedang, tuangkan campuran bumbu kacang, aduk sebentar, masukkan batang serai, lengkuas, daun jeruk, garam, air asam jawa+terasi, tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk hingga tercampur rata dan bumbu matang, lalu koreksi rasa. Angkat dan tuang saus kacang dalam wadah.
7. Siapkan wadah. Letakkan sayuran yg sudah direbus, jika ingin disajikan tuangkan saus kacang, taburkan bawang goreng dan tambahkan kerupuk.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gado-gado ala ningnong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!