Sedang mencari ide resep bubur kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur kacang hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur kacang hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur kacang hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bubur Kacang Hijau memakai 12 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Kacang Hijau:

1. Gunakan Bahan bubur
2. Siapkan 1 1/2 liter kacang hijau
3. Sediakan 1 sdm garam
4. Siapkan 1 cm jahe
5. Siapkan Secukupnya daun pandan
6. Gunakan 2 1/2 buah gula merah bentuk gasing
7. Sediakan secukupnya Air
8. Ambil 5 sdm Tepung kanji
9. Gunakan Bahan Santan
10. Siapkan 1 buah kelapa di peras (saya peras 2x)
11. Gunakan Sejumput garam
12. Gunakan Secukupnya daun pandan

Langkah-langkah membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Masukkan kacang panjang kemudian tambahkan air. Masukkan juga daun pandan dan jahe. Masak hingga mendidih
2. Setelah mendidih matikan kompor. Tutup panci kemudian diamkan selama ±30 menit (disini saya pakai metode masak 7/30/5 atau 7 menit masak, diamkan 30 menit lalu masak kembali smpai mendidih 5 menit biar hemat gas)
3. Jika sudah mendidih, masukkan gula merah(disini saya tambahkan gula pasir sesuai selera), dan garam aduk sebentar sampai gula larut
4. Larutkan tepung kanji menggunakan air aduk² agar tercampur rata dengan air
5. Tuang larutan tepung kanji ke dalam kacang hijau tadi sambil di aduk agar tidak bergerindil
6. Masak hingga meletup² kemudian matikan api sisihkan
7. Masukkan santan ke dalam panci kemudian tambahkan garam dan daun pandan.
8. Nyalakan api, masak sambil di aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih matikan kompor
9. Cara penyajian:
10. Ambil bubur kacang hijau masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan di atas bubur..
11. Bubur kacang hijau siap di sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!