Lagi mencari inspirasi resep ikan krapu bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan krapu bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan krapu bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan krapu bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan krapu bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Krapu Bakar menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Krapu Bakar:

1. Sediakan 6 ekor ikan krapu, cuci bersih
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ikan
3. Sediakan 3 lembar daun salam
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk
5. Sediakan 1 batang sereh, potong 2, memarkan
6. Gunakan 1 jempol lengkuas, memarkan
7. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng bumbu
8. Siapkan ✓Bumbu dihaluskan :
9. Ambil 8 siung bawang merah
10. Ambil 6 siung bawang putih
11. Sediakan 20 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
12. Siapkan 1 sdm merica butiran
13. Ambil 4 buah kemiri goreng/sangrai
14. Siapkan 1/2 jempol jahe
15. Siapkan 1 jempol kunyit
16. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya)
17. Ambil 1 sdt bubuk kaldu
18. Sediakan ✓Bahan Olesan (campurkan, aduk rata) :
19. Gunakan 4 sdm kecap manis
20. Ambil 1 sdm margarin

Cara membuat Ikan Krapu Bakar:

1. Cuci bersih ikan, kerat² badannya, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu. Ulek/blender bumbu halusnya.
3. Siapkan wajan untuk menumis. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama 8daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan berubah warna. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api. Campurkan bahan olesan (kecap+ margarin yang sudah dicampur) ke dalam bumbu.
4. Lumuri ikan dengan bumbu, dalam kepala dan perutnya juga dibumbui yaa. Diamkan beberapa saat (saya 15 menit) agar bumbu meresep.
5. Siapkan teflon untuk memanggang ikan. (Pakai bakaran lebih bagus yaa). Panggang/bakar ikan dengan api sedang cenderung kecil agar matang sampai dalam. (Tidak gosong luar nya, dalam masih mentah). Sesekali baluri dengan sisa bumbu dan balik. Panggang sampai matang. (Terlewat photo yang sudah matang/kering nya 🙏).
6. Sajikan dengan nasi panas dan sambal lalapan 🤩.
7. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan krapu bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!