Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 1/2 kg ayam
2. Gunakan 3 ruas lengkuas besar (semakin banyak semakin banyak juga kremesnya)
3. Ambil 4 siung bawang putih
4. Gunakan 8 siung bawang merah
5. Siapkan 1 jari panjang kunyit
6. Gunakan 1 jempol jahe
7. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
8. Siapkan 4 lembar daun salam
9. Sediakan air asam jawa
10. Ambil gula merah
11. Ambil garam
12. Ambil kaldu ayam bubuk
13. Gunakan minyak
14. Sediakan air

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Potong ayam sesuai selera.
2. Parut lengkuas, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus+lengkuas+ketumbar bubuk+daun salam.
4. Masukkan gula merah yang telah diserut dan air asam jawa. Tumis bumbu hingga wangi.
5. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih, lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam cukup terendam.
6. Setelah mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Ungkep ayam hingga air surut dan bumbu mengental.
7. Goreng ayam dan siap disajikan. Cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambel terasi (opsional). Selamat mencoba!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!