Lagi mencari ide resep ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kecap:

1. Gunakan 4 ekor ayam pejantan potong 4
2. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
3. Siapkan 10 siung bawang merah
4. Ambil 5 siung bawang putih
5. Sediakan 5 butir kemiri
6. Ambil 4 cm kunyit
7. Ambil 6 cm jahe
8. Sediakan 2 buah cabai merah besar
9. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk sangrai
10. Ambil 1/2 sdt merica
11. Ambil 30 gr gula merah
12. Sediakan Bumbu lainnya:
13. Sediakan 2 lembar daun salam
14. Ambil 3 lembar daun jeruk disobek
15. Sediakan 2 batang sereh
16. Siapkan 1 ons laos
17. Sediakan 8 sdm kecap manis
18. Gunakan 2 sdm gula pasir
19. Siapkan 3 sdm cuka atau air jeruk nipis
20. Gunakan secukupnya Garam
21. Ambil Bumbu oles bakar
22. Sediakan 2 sdm mentega
23. Siapkan 3 sdm kecap manis
24. Siapkan 2 butir jeruk limau

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Cuci ayam, beri air jeruk/cuka
2. Masukkan ayam, bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan. Jika perlu tambahkan 100 ml air, agar ayam terendam bumbu. Masak dengan api kecil hingga berubah warna dan matang (kurleb 15-20 menit). Diamkan/rendam dengan bumbu selama 6 jam atau satu malam supaya bumbu meresap.
3. Keesokan harinya balik ayam, masak kembali hingga mendidih, diamkan kembali 3-4 jam, angkat. Air bumbu sisa rebusan ayam bisa disimpan di freezer untuk dipakai lagi.
4. Bakar dengan bara api atau di teflon sambil dioles dengan kecap dan mentega. Setelah matang beri air jeruk limau.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!