Lagi mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makasar menggunakan 27 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makasar:

1. Gunakan 6-8 bungkus lontong/tepo/kupat
2. Sediakan Jeroan sapi (paru, iso, babat, hati, ginjal, paru)
3. Siapkan 300 gr Daging rawonan diiris kotak (menurut selera)
4. Siapkan 5 lbr daun Salam, 1 batang sere
5. Ambil 8 sdm kacang goreng diblender
6. Siapkan Kaldu bubuk / kaldu blok (bila suka)
7. Gunakan Bumbu halus =
8. Sediakan 10 Siung Bawang merah
9. Sediakan 8 siung Bawang putih
10. Sediakan 2 sdm ketumbar halus
11. Ambil 1 sdt mrica butir
12. Sediakan 1 sdt jintan
13. Gunakan 6 buah miri
14. Gunakan 1/2 butir pala
15. Gunakan secukupnya Garam
16. Gunakan secukupnya GUla
17. Siapkan Bumbu lain
18. Siapkan 4 lembar daun salam
19. Siapkan 2 batang sere
20. Siapkan 2 iris laos
21. Siapkan 2 iris jahe
22. Ambil 4 lbr daun jeruk
23. Gunakan 1 bungkus Kaldu sapi
24. Sediakan Bahan pelengkap =
25. Ambil Jeruk nipis
26. Ambil Seledri
27. Ambil Bawang goreng

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah membuat Coto Makasar:

1. Rebus semua jeroan sapi tambahkan daun salam,sere dan garam. Tunggu sampai empuk. Potong kotak kotak atau menurut selera. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum, masukkan daging rawonan. Beri garam dan gula, tunggu sampai daging empuk, pindahkan kedalam panci tambahkan air kira kira 1 - 1,1/2 ltr. Masukkan kaldu, kacang goreng blender. Koreksi rasanya.
3. Tata dalam mangkok, irisan lontong/tepo/kupat, irisan jeroan, siram kuah dan irisan daging. Tambahkan seledri, bawang goreng dan jeruk nipis. Siap santappp… 😀😀😘

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!