Sedang mencari inspirasi resep carabikang cungkil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal carabikang cungkil yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari carabikang cungkil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan carabikang cungkil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat carabikang cungkil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Carabikang Cungkil memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Carabikang Cungkil:

1. Siapkan 450 ml santan
2. Ambil 1/4 sendok teh garam
3. Gunakan 125 gram gula pasir
4. Siapkan 1 lembar daun pandan
5. Gunakan 125 gr tepung beras
6. Sediakan 125 gr tepung terigu protein sedang
7. Sediakan 1 sendok makan tepung tapioka
8. Gunakan Pewarna makanan sesuai selera secukupnya

Cara menyiapkan Carabikang Cungkil:

1. Masukan santan, gula, garam dan pandan dalam panci, kemudian kita rebus hingga mendidih sambil kita aduk2 agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat, sisihkan santan 50ml. Kita siapkan tepung terigu, tepung beras dan tapioka yang sudah diayak kedalam baskom. Beri sedikit demi sedikit santan panas kedalam baskom yang berisi tepung sambil diaduk2 hingga rata.
2. Untuk pemakaian mixer cukup 5 menit dgn kecepatan rendah. Saya menggunakan balloon whisk kurang lebih 5-10 menit, agar tercipta serat.
3. Setelah semua tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil, kita istirahatkan adonan selama 30 menit. Kita panaskan cetakan kurang lebih 8-10 menit (tergantung tebal cetakan) hingga bener2 panas dengan api sedang.
4. Ambil sedikit adonan, kita beri pewarna sesuai selera kita. Tuang adonan putih kedalam cetakan yang sudah benar2 panas hingga hampir penuh. Kemudian kita tuang adonan yang sudah diberi pewarna hingga penuh. Biarkan hingga berlubang2 yang menandakan bahwa carabikang berserat didalamnya. Tunggu hingga permukaan kering, lalu beri sedikit sisa santan diatasnya hingga masuk kedalam lubang2 yg ada, agar carabikang menjadi lembut.
5. Tutup sebentar cara bikang kurang lebih 5-8 menit, kemudian kita congkel dengan menggunakan ujung bambu yang sudah ditipiskan dan agak diruncingkan (saya mencongkel dgn menggunakan bantuan Sutil kecil dan garpu). Congkel hingga carabikang menjadi merekah lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis. Setelah itu carabikang siap untuk disajikan, selamat mencoba 🙏🥰.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat carabikang cungkil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!