Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 2 ekor ayam, jd 16 bagian (biar ngirit 😂)
2. Sediakan 250 gr lengkuas (me:yg muda, biar gampang dan cepet marutnya)
3. Gunakan 3 lbr daun salam
4. Ambil 2 btg serai, digeprek
5. Siapkan 10 bh bawang merah
6. Siapkan 5 bh bawang putih
7. Siapkan 1 jari kunyit
8. Ambil 5 bh kemiri
9. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
10. Siapkan Gula pasir, garam, penyedap rasa

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam. Cuci lengkuas, parut.
2. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai. Aduk-aduk. Lalu tambahkan parutan lengkuasnya. Aduk lagi hingga bumbu matang.
4. Masukkan ayam. Aduk ayam bersama bumbu. Setelah minyak ayam sedikit keluar, baru tambahkan air, gula pasir dan garam. Cek rasa. Rasa hrs cenderung asin agar digoreng terasa gurih asin meresap.
5. Sesekali diaduk. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Setelah bumbu dirasa meresap. Matikan api. Tunggu minimal 2 jam br digoreng, agar lebih meresap. Sementara yg lain bisa digoreng, yg lainnya bisa masuk tupperware simpan di kulkas.
7. Goreng ayam hingga kecoklatan. Dan goreng parutan lengkuasnya terpisah. Sambil di saring minyaknya untuk gorengan berikutnya, agar tidak gosong. (Me:agak gosong krn sambil mandiin anak pas goreng ayamnya😭)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!