Sedang mencari ide resep empek empek ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empek empek ikan tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empek empek ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empek empek ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empek Empek Ikan Tongkol memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empek Empek Ikan Tongkol:

1. Gunakan 500 gr ikan tongkol yg sdh d haluskan dengan food processor
2. Sediakan 300 gr tepung tapioka Pak Tani
3. Siapkan 200 gr terigu
4. Ambil 2 sdt garam
5. Ambil 1 sdt kaldu jamur
6. Sediakan 1/4 sdt baking soda
7. Siapkan 280 ml air
8. Gunakan Bahan Cuko:
9. Ambil 5 siung bawang putih
10. Siapkan 3 butir cabe rawit (sesuaikan selera)
11. Sediakan 4 sdm asam jawa
12. Ambil 100 gr gula jawa
13. Siapkan 1 sdt garam
14. Ambil 600 ml air

Cara membuat Empek Empek Ikan Tongkol:

1. Campur ikan tongkol yang sudah d haluskan dengan garam, baking soda dan kaldu jamur. Masukkan tepung tapioka, terigu dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata dan bentuk bulat atau lonjong. Untuk pempek kapal selam, bentuk seperti mangkok lalu isi dengan kuning teler bebek.
2. Rebus pempek yang sudah dibentuk tadi dalam air mendidih. Jangan lupa masukkan sedikit minyak dlm air rebusan agar pempek tidak lengket satu sama lain. Ketika sdh mengapung artinya pempek sdh matang. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng pempek dalam minyak panas sampai kekuningan. Angkat dan potong2.
4. Untuk Cuko: Rebus air lalu masukkan bawang putih dan cabe yg telah di haluskan sebelumnya. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Tambahkan garam. Rebus sampai mendidih dan gula larut sempurna. Koreski rasa. Angkat dan saring.
5. Siram ke dalam pempek yg telah dipotong2 tadi. Tambahkan irisan timun. Pempek siap di hidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empek empek ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!