Anda sedang mencari ide resep brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust) menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust):

1. Ambil Bahan A:
2. Sediakan 2 butir telur
3. Ambil 150 gram gula pasir
4. Siapkan Bahan B (liquid):
5. Siapkan 120 gram coklat batang (dark chocolate compound)
6. Siapkan 100 gram butter
7. Siapkan Bahan C (ayak):
8. Ambil 100 gram terigu protein rendah
9. Ambil 20 gram susu bubuk
10. Ambil 20 gram cokelat bubuk
11. Ambil 10 gram maizena
12. Gunakan TOPPING:
13. Ambil Keju parut/choco chips/kacang2an/dll

Cara menyiapkan Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust):

1. Lelehkan coklat dan butter (adonan B), bisa dengan cara di tim atau dipanaskan diatas api kecil. Jangan lupa diaduk terus agar coklat cepat meleleh dan menyatu dengan butter. Jika sudah meleleh, angkat dan sisihkan.
2. Mixer telor+gula pasir (bahan A) hingga berubah warna dan mengembang agak kental. Pastikan gula sudah larut sempurna.
3. Ayak semua tepung2an (bahan C) kemudian campurkan kedalam adonan A. Boleh dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah (sebentar saja asal homogen).
4. Masukkan juga bahan liquid (bahan B) kedalam adonan aduk/mixer hingga homogen. Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Adonan memang agak kental ya, jadi bisa dirapihkan/dipadatkan permukaannya dengan spatula. Note: Untuk loyang yg saya pakai ukuran Panjang 30cm x Lbr 20 cm x Tnggi 2 cm, kebetulan bisa jadi hingga lebih dari 20 potongan mini. Tapi hasilnya akan berbeda jumlah jika kita menggunakan wadah yg berbeda ya.
5. Taburkan topping diatasnya, lalu oven dalam suhu 180°C selama 25 menit dengan api tengah/atas bawah (Sesuaikan dg oven masing-masing ya. Saya biasanya sudah memanaskan dulu oven saya sebelum memulai pemanggangan yg sesungguhnya).
6. Angkat, biarkan dingin sebentar saja agar lebih set coklatnya baru kemudian di potong2, fudgy brownies pun siap disantap:)
7. Note: Menurut pengalaman saya munculnya shinny crust itu: 1) penggunaan jenis gula bagi saya tdk terlalu berpengaruh yg penting gula harus larut sempurna. 2)panaskan dulu oven,lalu jangan buka tutup oven minimal di 10-15 menit pertama. 3) Jika topping menutupi hampir semua area permukaan atas brownies (misalnya keju parut), shinny crust nya kurang terlihat. Tapi kalau toppingnya tdk full covered permukaan brownies (misal, choco chips/cashew/almond), shinny crust nya malah terlihat sangat jelas.
8. Tapi apapun toppingnya, yang pasti teksturnya tetap chewy dan moist, aroma coklatnya juga rich banget deh:)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!